Destino para os amantes do vinho e gastronomia
Nosso primeiro destino será Bordeaux e seus arredores. O hotel escolhido para as primeiras 4 noites foi o Les Sources de Caudalie, localizado fora do centro da cidade. Alugamos então um carro no aeroporto de Paris para todos os dias, assim temos liberdade para conhecer a região.
No caminho para o hotel paramos para lanchar em Chartres (fica a uma hora de Paris), conhecida pela sua bela e enorme catedral em estilo gótico. O que mais chama a atenção e atrai turistas do mundo todo são os seus conjuntos de vitrais, são mais de 150 janelas medievais com vitrais, a maioria delas do século XIII, que proporcionam um magnífico efeito luminoso ao interior do templo.
A cidade medieval é uma graça e comemos super bem, baguete com jambon e fromage e cachorro quente com um pão e queijo maravilhosos, bem no estilo francês!
Devidamente alimentados seguimos em frente pois ainda tínhamos muita estrada a percorrer.
Chegamos no hotel as 9 da noite a tempo de apreciar um jantar delicioso no restaurante La Table du Lavoir, que oferece uma culinária original, utilizando os melhores produtos da estação.
O Les Sources de Caudalie é ainda mais lindo durante o dia. No dia seguinte tivemos uma bela surpresa, conseguimos ver como o hotel é incrível, com um lindo lago, piscina, spa, wine bar, uma piscina coberta e dois restaurantes, um deles 2 estrelas Michelin. Tudo com muito charme e muito bom gosto. É muito agradável ficar no hotel, por isso recomendamos pelo menos 5 noites, principalmente se tiver interesse em fazer os tratamentos do Spa, que são super concorridos e devem ser marcados com antecedência, combinando a experiência vinícola com inovadores tratamentos cosméticos. Todos eles são feitos com os produtos Caudalie, que misturam as vantagens da água quente natural extraída a 540 metros abaixo da Terra e os benefícios da uva e da parreira. É o Spa Vinothérapie, único no mundo!
O hotel também disponibiliza para os hóspedes bicicletas para passeios pela cidade e pelos vinhedos. Nós fizemos um rápido passeio pela vinícola que fica em frente ao hotel – Smith Haut Lafffite, que pertence ao mesmo dono do hotel. O interessante é que tanto no hotel quanto na vinícola tem algumas esculturas de ferro espalhadas, deixando a paisagem ainda mais linda. Além das bikes, aulas de culinária e degustação, e passeios de carruagem ou limosine para explorar os castelos da região também são oferecidos pela equipe.
Vale também um tempo livre para aproveitar a piscina coberta que é linda e a sauna (fecha as 8pm), alem do wine bar. É uma delicia sentar ali antes do jantar para beliscar queijos e vinhos, o ambiente é moderno, a estrutura do bar é toda de madeira e também é possível comprar vinhos e alguns produtos como fois gras, azeites, enlatados e etc.
Bordeaux (cidade):
Bordeaux se desenvolveu através dos séculos entorno do seu rio, a Garonne e passou por um verdadeiro progresso no século XVIII, marcado pelo desenvolvimento do comércio do vinho. Foi nesta época que foram construídos os magníficos monumentos e fachadas emblemáticas da cidade que lhe valeram a classificação como Patrimônio Mundial da UNESCO, com o título de conjunto urbano e arquitetural excepcional. Da Place des Quinconces, até a Place de la Bourse, passando pelo Grand Théâtre, as Allées de Tourny, tudo é lindo!
Bordeaux é também o centro de algumas das mais importantes vinículas da França, as vinhas com seus rótulos Margaux, Médoc, Sauternes e Saint-Emillion são a síntese do vinho francês – doce ou seco, branco, tinto ou rose, há Grand Crus para todos os paladares! Conhecida também como capital gastronômica da França, a cidade e seus arredores atraem gourmets do mundo todo. Visitar Bordeaux é também descobrir uma verdadeira arte de viver onde a cultura, o vinho e a gastronomia estão intimamente ligados.
Quando chegamos na cidade fomos direto para o turisme office e decidimos fazer um passeio de trenzinho com audio guide, que foi ótimo para dar uma geral em 1 hora. Depois do tour vale a pena voltar nos lugares preferidos para ver com calma e tirar fotos.
O espelho d’agua e a Place de la Bourse
Acabamos perdendo nossa reserva no Miles, restaurante super charmoso que fica perto da rua fechada para carros onde estão as lojas como Zara, H&M, Galerie Lafayette e etc.. É muito importante tomar cuidado com os horários, pois todos os restaurantes fecham depois de 2pm, e é sempre bom reservar. E as lojas fecham por volta de 7 horas da noite. O jantar foi na Brasserie Le Noailles, bem local e típica com mesinhas grudadas umas nas outras e com direito até a garçom mau humorado! Mas comida é boa e a casa oferece ótimos vinhos para acompanhar.
Viniculas e arredores de Bordeaux:
Pessac fica a apenas 15 minutos do hotel Les Sources de Caudalie, a cidade em si não vale a visita, mas é lá que está o Chateau Pape Clement, vinho considerado o mais velho grand cru de Bordeaux. A visita com degustação não é barata se comparada com as outras – 49 euros por pessoa. O diferencial é que a visita dura uma hora e o tasting tem 5 tipos de vinho diferentes, enquanto as outras oferecem apenas 2. O principal foi o Pape Clement 2007, seguido pelo Clementine 2012 que é o segundo vinho, fechando com um Sauterne. A história do Chateau é interessante, ele pertencia a uma família que deixou para o Papa no sec. XIII e ele por sua vez deixou para igreja. Depois de ficar fechado por alguns anos, foi adquirido por outra família que voltou a produzir os vinhos e ainda fizeram um hotel de 5 quartos dentro da propriedade. O dono, Bernard Magrez, tem 48 vinícolas espalhadas pelo mundo.
É importante dizer que todas essas visitas e tastings devem ser agendadas e reservadas com antecedência.
Saint Emilion
A cidade medieval de Saint-Émilion foi construída em forma de anfiteatro num lugar privilegiado. A origem do vilarejo remonta ao século VIII com a chegada do monge Emilion que transforma a cidade em um lugar monástico. A cidade e o vinhedo que o envolve, desenvolveram-se durante a Idade Média. A cidade conservou sua muralha e suas portas, assim como uma prestigiosa série de monumentos arqueológicos. Em 1999, a jurisdição de Saint-Émilion foi a primeira paisagem vitícola classificada como Patrimônio Mundial da Humanidade UNESCO. Qualificados por Louis XIV quando esteve em Libourne como o “nectar dos deuses”, os vinhos de Saint-Émilion são generosos, quentes, encorpados e de uma bela cor. Desde 1956, os crus de Saint-Emilion estão classificados no topo, no qual podemos encontrar entre outros, Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Angélus… Paradoxalmente, mesmo que não exista nenhuma classificação em Pomerol, Pétrus é quase sempre considerado como a estrela dos vinhos de Bordeaux.
É muito gostoso andar pelas suas ruelas e apreciar a linda paisagem. Aliás, o terraço do hotel top da região tem uma vista de tirar o fôlego – Hostelerie de la Plaisance. Para quem quer se hospedar na cidade, essa é sem dúvida a melhor opção.
Para almoço escolhemos o Les Belles Perdrix, restaurante e hotel da vinicula Troplong Mondot. Foi uma bela surpresa. O ambiente é super agradável, nossa mesa era especial com vista para a vinícola. No verão o terraço com mesinhas é ainda mais agradável. Para almoço tínhamos duas opções de menu, um mais completo e elaborado e outro mais simples, mas ambos gastronômicos. Os pedidos foram variados e tudo estava perfeito. A culinária é típica francesa, com pratos como ris de veau, pigeons e pato, e claro, para acompanhar o vinho da casa, muito bom.
Depois desse delicioso almoço partimos para mais uma degustação, dessa vez no Chateau Figeac, que não é exatamente um chateau (como muitos outros também não são). A degustação oferece 2 vinhos e a visita dura meia hora por 15 euros por pessoa.
Escolhemos esse porque somos fãs desse vinho e queríamos conhecer, mas tem muitas outras opções na área. Mas esqueça Chateau Petrus e Cheval Blanc, esses mais conhecidos e mais caros, que os preços das garrafas são astronômicos não abrem visitas para o público, apenas para profissionais, infelizmente…
Pauillac
A região do Médoc se encontra ao norte de Bordeaux, nesta área se encontram as seguintes appellations: Listrac, Margaux, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe e Saint Juliens. São as apelações de origem controlada (AOCs). Grandes nomes tais quais Margaux, Latour, Mouton-Rothschild, Lafite–Rothschild, realçam ainda mais esse tour panorâmico na route des châteaux, são muitos no caminho, um mais lindo que o outro. A nossa visita foi no Chateau Lynch Bages e foi muito interessante porque além da explicação de como eles fazem o vinho hoje em dia, eles tem um pequeno museu onde podemos ver e entender como os vinhos eram feitos antigamente sem toda a tecnologia atual. O tasting oferece 2 tipos de vinhos e o preço foi 9 euros por pessoa.
O jantar foi no Café Lavinal, bistrô hiper charmoso com comida maravilhosa, um dos melhores jantares da viagem. O restaurante fica ao lado do Chateau em uma pracinha que tem cenário de filme, uma fonte e uma lojinha linda. O prato típico da região é o cordeiro. Essa dica vale anotar!
Dordonha
A próxima parada da viagem foi em Brantôme, na região da Dordonha. A cidade, que é super pequena, porém charmosa, cheia de lojinhas e poucos restaurantes, é considerada a Veneza da França, pois é rodeada de canais, linda e romântica. O destaque vai para a imponente abadia da data de 900 logo na entrada da cidade.
Para dormir, escolhemos o hotel Mouilin de L`Abbaye que é um charme, Relais & Chateaux, seu restaurante tem 2 estrelas Michelin. Os quartos são aconchegantes e o café da manhã é em um pátio com vista para o canal e o moinho do hotel. Cenário de filme romântico! Super indicamos.
Sarlat
Apos check out do hotel seguimos para a cidade de Sarlat na Dordogne.
Sarlat é uma das cidades da França que concentram o maior número de sítios classificados: a catedral Saint Sacerdos, a casa de Boétie, a torre Saint Bernard, assim como suas ruas de paralelepípedos e a praça da Liberté. A cidade é toda medieval e nos faz voltar no tempo da Idade Média. Aproveite para desfrutar do terraço de um dos numerosos cafés. A dica é visitar Sarlat aos sábados, quando acontece uma feira gastronômica super movimentada, onde você vai conseguir comprar alguns souvenirs e também muitos produtos da culinária francesa, tais como o foie gras, uma das especialidades gastronômicas da região.
Uma boa dica para jantar é o Les Jardins D´Harmonie e para almoço vale experimentar o La Petite Borie